Pizza con-dita

Una sera di metà agosto, insieme ad un amico, vado in una pizzera di via Solari a Milano a prendere quattro pizze d’asporto.
L’atteggiamento del personale non è proprio cordiale ma neppure scortese (nella media dei locali di Milano), paghiamo e attendiamo le pizze.
Dopo una breve attesa le pizze sono quasi pronte: siamo appena fuori dal locale e vediamo che ci sono quattro cartoni aperti vicino al forno.
Una delle pizze ordinate è con lo speck: una delle cameriere viene chiamata dal pizzaiolo, smette di girare fra i tavoli ed entra nella cucina che si trova a fianco del forno a legna. Ne esce con un piatto di speck e con le mani lo mette sulla pizza. Le pizze sono pronte e ci vengono consegnate.
Mi è capitato di vedere di peggio, e non ho alcuna evidenza che la signorina avesse le mani sporche (non le ho visto prendere soldi dai clienti). Però credo che questi repentini cambi di ruolo non debbano essere ammessi.