Agricoltura, batteri, ogm e nuove tecniche

Sull’inserto Nova24, in edicola oggi con IlSole24Ore, c’è ampio spazio per argomenti legati all’agricoltura e all’alimentazione.

Ci viene ricordato che entro l’anno prossimo gli abitanti di questo pianeta saranno 7 miliardi, 9 miliardi entro il 2050.  Vengono descritti numerosi esperimenti per aumentare la produzione agricola in relazione a questo poderoso aumento.

Leggiamo fra l’altro che gli acini di uva ricevono il 15% di pesticidi sintetici usati per i maggiori raccolti (la vite è seconda solo ai cereali): un altro dato che si aggiunge a quelli che conosciamo riguardo all’uso della chimica nell’agricoltura.

Interessante la descrizione del Bacillus Thuringiensis, batterio utilizzato nell’agricoltura biologica come insetticida: produce proteine mortali per alcuni insetti ma innocue per l’uomo e i mammiferi.

Ampio spazio viene poi dato alla ricerca sugli ogm. L’argomento viene affrontato come dovrebbe essere, senza preconcetti. La questione non è nuova: quali sono i reali benefici per l’agricoltura che utilizza gli ogm e quali i danni? La risposta viene lasciata al lettore e i vari articoli si limitano a descrivere le nuove frontiere della ricerca. Quale che sia l’opinione di ciascuno, è bene che la questione sia affrontata nonsolo dal punto di vista dell’occidentale benestante che cerca prodotti il più possibile naturali (con tutti i significati che questa parola racchiude) per sé e la propria famiglia. Qui si tratta di sfamare 9 miliardi di persone.